Precisamente, la nutricionista Cynthia Huamaní de Nutriguía, dijo que la comida chatarra por su alto contenido calórico proveniente de carbohidratos y grasas saturadas, va directamente relacionado con el exceso de grasa corporal que con el tiempo altera la respuesta de la insulina en nuestro organismo que desencadena el estadío final que es la diabetes.
"Existen otras complicaciones originadas por el consumo de comida chatarra, se sabe que el 23% de cardiopatías isquémicas y entre el 7% y 41% de algunos cánceres y otras co-morbilidades son asociadas a la obesidad, incluyendo las enfermedades de la vesícula biliar, hígado graso, apnea del sueño y osteoartritis", indicó.
A decir de la especialista urge un adecuado manejo de políticas públicas del Estado, bajo el liderazgo del Ministerio de Salud, en conjunto a otros sectores como las instituciones privadas y la población, para combatir la epidemia de la obesidad.
"La comida chatarra es la causante de que muchos peruanos padezcan de diabetes, aunque muchos lo ignoran", dijo en su experiencia profesional, de sus pacientes atendidos el 50% aproximadamente consume con frecuencia (tres veces por semana), y de los pacientes con obesidad, aproximadamente el 90%.
Empero, Romina La Rosa, endocrinóloga de la Clínica Maisón de Santé, afirma que la mejor forma de combatir la diabetes es la información y asesoramiento al paciente, por ello vamos de la mano con nutrición y psicología. Cada persona es distinta, una actividad y grado de stress diferente.
Fuente: (http://diariocorreo.pe)
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